O que um coquetel com nome estranho – Bloody Mary, de criação incerta e que mistura ingredientes tão inusitados como vodca, suco de tomate e pimenta, pode ter de tão especial? Para seus inúmeros fãs (entre os quais humildemente me incluo) é um clássico, um dos drinques mais famosos da história. Afinal, estamos falando do Bloody Mary, ou se preferirem […]
De passagem por Salvador-BA, que continua linda e encantadora, resolvemos, no início de uma tarde ensolarada de semana, almoçar no Restaurante Amado, restaurante de “cozinha contemporânea, com alma brasileira”. O Restaurante Amado tem á frente o chef Edinho Engel, proprietário do Manacá, restaurante muito conhecido e que faz sucesso há bastante tempo na Praia de Camburi, Litoral Norte Paulista. Logo […]
Continuando a falar do “fascínio da cerveja trapista, a cerveja quase celestial”, neste post vamos comentar as marcas: Mont Des Cats, Orval, Rochefort, Spencer, Stift Engelszell e Tre Fontane. Apresentamos mais cinco marcas, que em comum, têm só a característica de pertencerem a esse seleto grupo que responde pelo nome de Cervejarias Trapistas. Enquanto a Orval e a Rochefort são belgas, […]
Desculpando-me com os leitores, que se interessam pelas estórias e histórias que contamos aqui neste espaço, após o longo hiato desde a última postagem – a quem credito às questões profissionais, retomo a saga dessa cerveja maravilhosa- a trapista, agora para falar das cervejarias e marcas comercializadas. Se relembrarem o nosso último post, existem atualmente, 12 Cervejarias Trapistas: as belgas […]
Que álcool e religião são coisas que não guardam nenhuma relação, a não ser a do afastamento natural, não é novidade para ninguém. Mas, para os amantes de uma boa cerveja, esse casamento aparentemente impossível, aconteceu e gerou frutos maravilhosos que respondem pelo nome de Cerveja Trapista, ou, com o perdão do trocadilho, Cervejas Benditas! Em grande parte graças a […]
Teresina – Piauí. Restaurante Favorito. Terça-feira, 12h30. Não sei o que incomodava mais, a reunião de trabalho que insistia em desafiar a fome ou o calor que beirava o insuportável. De repente, eis que alguém diz a frase mágica: “vamos almoçar?”. O nosso anfitrião sugeriu um restaurante de comida típica piauiense. Sugestão aceita, lá fomos nós ao encontro do refúgio […]
Um bom assunto para quem viaja: sala VIP! Passados quase dois anos, é no mínimo discutível qual o legado urbano que a Copa do Mundo de 2014 tenha deixado para o Brasil. Se dentro de campo o que se viu foi o vexame protagonizado pelo outrora “melhor futebol do mundo”, fora de campo, em minha opinião a situação não foi […]
Considerado por uns como o “Rei das Especiarias”, conhecido por outros como “Ouro Vermelho”, o açafrão é certamente o ingrediente culinário mais caro do mundo e um dos mais trabalhosos e de difícil obtenção. Essa valiosa especiaria é obtida da flor da Crocus sativus, de origem asiática e cor violeta, composta de somente três delicados estigmas ou pistilos extremamente aromáticos […]